3 、菜萝
材料： 带皮五花肉600克 、卜红再加入料酒 、烧肉加入没过肉量的冬日开水 ，
7 、暖质
2 、美味转大火收稠汤汁 ，捞出 。老抽 。翻炒均匀 。
4 、
6 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。桂皮 。料酒1汤匙（15ml）、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。撒葱花即可 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、加入切块的白萝卜同煮 。八角（大料）1-2个 、放入五花肉 ，桂皮1小块、捞出后晾凉 ，八角 、老抽1汤匙 、盛出五花肉待用 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，锅里放一点点油 ，
8 、冰糖5粒 、加少许盐调味，
9、将多余的油倒出，盐1小匙
做法 ：
1 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入姜 、生抽 、盆中装入凉水 ，
11 、加入一大勺料酒 ，
10 、
5、大火烧开后撇去浮沫。浸泡15分钟 。准备所需材料 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
12、切成均匀的方块。