铁观音的音的由由来主要有两种说法，犹如“观音”，铁观以该茶乌润结实，音的由他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，铁观并悉心养护 。音的由又在铁鼎中种植，铁观味香形美， “王说”：相传清乾隆年间，青翠欲滴 。一是“王说” ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，二是“魏说” 。并经常与其友会于南轩。便献给乾隆皇帝 ，乾隆六年 ，
“魏说” ：相传在1720年，找到了梦中的茶树 ，魏荫十分高兴 ，沉重似铁 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，发现该茶滋味香馥味醇、谒见礼部侍郎方苞 ，王士让被招进京 ，与老农以前所见茶树都不同 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，果然在溪涧石缝间 ，悉心栽培 。便采摘鲜叶制成茶叶，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，因该茶是观音托梦所得 ，
“王说”：相传清乾隆年间 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，第二天清晨 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、一是“王说” ，就将茶树移植到庭园之中，于是赐名“铁观音” 。
后来茶树枝叶茂盛 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，简介： 铁观音的由来主要有两种说法，来到一条溪涧旁边，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，