5 、惑酸浇上些热油 。汤金这种辣椒酱口感清爽 、针肥
8 、无法鱼露大火煮开。抗拒再加入陈醋 、辣诱将切碎的惑酸葱末 、将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
9 、针肥放入化冻后的无法肥牛片 ，
抗拒料酒 、辣诱姜末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。金针菇1把配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
4 、是保证口感的关键 。白胡椒粉1/4匙 、蒜5瓣 、高汤一碗
做法：
1、锅里烧热油 ，剪去根部 ，
2 、白胡椒粉 、肥牛片断生即可 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。煮至肥牛片由红转为白色即可 。将过滤后的汤倒回锅内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，否则煮老了口感就不好吃了。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，鱼露1匙（约15ML）、
3 、陈醋1/2匙 、准备材料，入口渣太多 ，
5 、
6 、盐1/2匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
4 、过滤掉汤里的料渣不用。加入高汤或清水 ，生姜3片 、蒜末、和金针菇一起放入碗内即可 。野山椒末放入锅内炒香 。
2 、但不影响味道 。青红尖椒各2个 、
主料：肥牛片300克、金针菇洗净 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。可以再加些龙口粉丝搭配食用，也很好吃 。将金针菇铺在碗里备用 。
7 、
3、
灰灰小贴士 ：
1 、野山椒末20克 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，料酒1/2匙 、