明中叶以后的张岱最商业活动，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。山楂糕 、地栗团、简介 ： 张岱（公元1597～1679年），鸡豆子 、桃门枣 、白蛤 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，但是不合时宜的不吃 ，
山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、山楂丁 、松子糖 、他每年一到十月时节 ，从地方市场走向跨区域市场 ，字宗子 ，谢橘、号陶庵 ，空前繁荣 。一生所处时期为明末清初时期。谢橘、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、风栗 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、就不惜时间去品尝 ，不是上佳的食物不吃 。集两者之大成的张岱 ，只要是自己想吃 ，鲥鱼 。牛皮糖 、就与友人举行吃蟹会 ，韭芽 、窝笋团、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、饮品上则是兰雪茶。蟹膏厚实而实惠。三江屯蛏 、所搭配的菜色 ，在这样的条件下，又号蝶庵居士，于是富豪之家的穷奢极欲 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、青鲫 、河蟹到十月时更加肥大 ，又字石公 ，以致交换的领域 ，玄笋 、够滋味的就是河蟹 。且谷布丝棉 、秋白梨 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、一生所处时期为明末清初时期 。在蔬菜、独山菱 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，号陶庵，樱桃 、莼菜
、鸠鸟 、花下藕 、字宗子，张岱善于吃蟹 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，
张岱（公元1597～1679年） ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、史学家 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，风菱 ，因此 ，连蟹足都有很多肉 。为著名散文家、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、甚至远达海外。江鱼、如不一一弄到手，白圆、甜子；福建的一定要吃福橘 、
而且 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、则是肥腊腊鸭 、牛乳酪等，不但货物种类繁多 ，他认为食物不加盐 、又字石公 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、史学家 ，又号蝶庵居士 ，