2 、咸蛋葱头
调料 ：食油、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦食盐 、肉肠粉有些厚了）
7、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。
8 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。生姜 、黄瘦锅内烧开水，肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦生菜洗净 。肉肠
6、清水200克
配料：瘦肉、蚝油 、
10 、
9、瘦肉切薄片，底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放入烧开水的锅中 ，
4 、
3 、生菜 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄 、
5 、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。马铃薯生粉15克 ，白糖 、