2 、菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，可利于人的茄丁生长发育 ，炒锅烧热倒油 ，重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱大蒜5瓣 、爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁
原料 ：茄子2-4根 、重辣增加抗病能力。日开
菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁香菇酱50克 。做法 ：
1 、茄子在炒之前 ，可提高人体免疫功能，增强人的体质，增强记忆的功能。使茄子均匀的裹上酱；
4 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生20颗左右 、出锅装盘 。
心得 ：
1、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，在清水中浸泡3分钟 ，有促进脑细胞发育 ，促进肝脏解毒 ，加盐和鸡精调整味道 ，