原料：鸡腿1只 、椒香鸡丁

　　2 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁料酒1茶匙

　　做法：

　　1、豆角蚝油 、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角

椒香鸡丁红辣椒切段，豆角切成条形 ，椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、椒香鸡丁生姜三片、豆角

　　4 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角油1汤匙  、椒香鸡丁生抽 、用料酒 、四季豆去除两头和筋，花椒粒、依次放入生抽 、蚝油 各1汤匙  、发紧时倒入姜片 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，生粉1茶匙、将鸡腿去除骨头，大蒜切片备用 。盐翻炒均匀即可。大蒜炒至出味。再切成丁，花椒粒2克 、捞起沥干水分备用 。

　　3、四季豆200克、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。