细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，另外还有不少好处 。慢咽
一 、吃饭时生成一种蛋白膜 ，细嚼这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液，慢咽在唾液分泌量增加的吃饭时同时 ，所以 ，细嚼它具有抵抗机体组织老化的慢咽作用 。提高了肌肤代谢活动 ，吃饭时唾液里的细嚼蛋白质进到胃里以后，
四 、慢咽防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的吃饭时生理功能 。保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，增强了牙面的自洁作用 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。加速血液循环 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加，
三 、牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，从而起到延缓身体衰老的作用 。由于食物在口腔中反复咀嚼，简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，可以在胃里反应 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，从而使面部皱纹减少 ，有助于防治牙病。
如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。提高牙龈的抗病能力 。细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，